Ang oyster sauce ay isang makapal at malasang pampalasa na karaniwan sa Chinese, Vietnamese, Thai, Malay at Khmer cuisine na ginawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga talaba.Ayon sa kaugalian, ang mga talaba ay dahan-dahang kumukulo sa tubig hanggang sa ang likido ay mag-karamelize sa isang malapot, maitim na itim na kayumanggi na sarsa.Ngunit para mapabilis ang proseso,ang ilang mga komersyal na bersyon ay sa halip ay ginawa gamit ang oyster extracts, plus asin, asukal, corn starch at caramel coloring.
Ayon sa isa sa pinakasikat na gumagawa ng oyster sauce na Yangjiang, ang pampalasa ay aksidenteng natagpuan sa lalawigan ng Fujian ng Tsina ng tagapagtatag nito, si Lin Guofa.Nilikha niya si Yangjiang para ibenta ang sarsa, at maaari ding gumawa ng OEM at ODM. Ang kumpanya ay umuunlad hanggang sa araw na ito - at ito ang aming tatak para sa sarsa.
Oras ng post: Okt-09-2023